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新春將至年味漸濃 廣西橫州特色食品產銷兩旺

原標題:新春將至年味漸濃 廣西橫州特色食品產銷兩旺

中新網廣西新聞1月30日電(黃桂蘭 韋豔 麥镔镔)新春將至,年味漸濃,家家戶戶開始置辦年貨。近日,在廣西橫州市,大粽、芝麻餅等特色食品生產加工企業迎來產銷旺季,處處都是火熱的生產景象。

在橫州市百合鎮的正合食品廠芝麻餅製作車間裏,餅香四溢,工人們正在進行黑芝麻餅壓模、高溫烘烤、包裝等工作,為最新的一批黑芝麻餅訂單而忙碌著。

圖為工人正在製作芝麻餅。黃桂蘭 韋豔 麥镔镔 攝影報道

橫州市一直有吃芝麻餅迎新年的習俗,吃上一口酥香脆甜的芝麻餅寓意來年的生活甜美幸福,農曆春節前後,是芝麻餅銷售的旺季。“從1月份開始,我們芝麻餅的訂單量不斷攀升,現在進入生產高峰期,每天能生產3-4萬個芝麻餅。”正合食品廠生產主管鄧偉介紹,該廠從1992年就開始製作芝麻餅,為了迎合如今的市場需求,開發出紅薯餡、紅豆餡以及芝麻餡的芝麻餅,包裝也越來越精致化,深受新老食客歡迎。食品廠從傳統純手工製作生產擴展到擁有3條機械化生產線。

除了芝麻餅,在橫州市,大粽也通常被當作待客的最高規格,因此也成為當地人春節走親訪友的必備手信。

橫州市金秋食品有限公司當下加大生產,供應市場需求。目前,公司每日生產大粽約8000個、生產芝麻餅30000個,接單不停、供貨不斷。

該公司的大粽生產車間內蒸汽彌漫、粽香四溢。工人們正在快速而嫻熟地包著粽子,隻見工人將粽葉疊放,倒入糯米後,將綠豆和豬肉包裹其中,再用棉線緊緊綁住,不一會工夫,一個具有橫州特色的大粽就完成了。

橫州市金秋食品有限公司總經理陸壹說:“為保證大粽的品質和口感,公司在選用優質原料,嚴格控製生產標準的同時,今年還推出了扣肉粽、豬腳肉粽等新的口味,也深受市民的歡迎。”

一邊是大粽、芝麻餅等年貨生產線接連運轉,另一邊的打包發貨中心同樣熱火朝天。工人們忙著分揀、裝箱、打包,將這些橫州特色年貨發往全國各地。

圖為當地村民正在製作橫州大粽。黃桂蘭 韋豔 麥镔镔 攝影報道

“橫州大粽和芝麻餅作為橫州市年貨市場的主打產品,自元旦後,公司每天都通過線上線下進行同步銷售,去年我們整年的年貨銷售(額)有300萬,今年的整體銷售比去年增長大概30%。”橫州市金秋食品有限公司總經理陸壹表示,下一步,公司將根據市場需求,不斷創新,擴大生產規模,開發更多的口味、更新包裝的產品。”

目前,該公司擁有5條完整生產線,集橫州特色產品深加工、銷售為一體。主要通過線上線下齊發力的方式,立足本地市場,開拓外地市場。如今,特色產品已遠銷外地。

近年來,隨著年貨的大力推廣和發展,橫州特色食品走進了更多人的餐桌。銷路的打開,吸引了當地越來越多的群眾參與到特色食品的生產行列當中。同時借助電商平台,把橫州特色食品暢銷到全國各地。(完)返回搜狐,查看更多

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