最近「車厘子自由」的新聞非常火熱,由於車厘子價格暴跌,網友們歡呼:“這個自由來得猝不及防!

據悉,以往是否可以「車厘子自由」是過年期間衡量家庭是否“富裕”的新標準。

當然,也可以讓一部分人先富起來(👉 孩子)…

但今年似乎人人都可以自由起來

不過,你可別高興太早!

「車厘子自由」的代價可能是——去廁所!

網上小夥稱,發現車厘子價格暴跌之後↑

如果你真的一口氣吃上2斤車厘子,保不準就要廁所待。

因為車厘子可是隱藏的「竄稀」小能手!。

以前車厘子沒有顯示自己多大能耐,主要是受限於錢包。

現在身價下跌,大家都能「自由」起來,它的「竄稀」能力真的不容小覷!

▌01

膳食纖維含量豐富

車厘子的膳食纖維含量為2.1%,相比草莓1.1%和香蕉1.2%來說都高不少,而且車厘子是帶皮吃的水果(沒人去皮的吧…)

果皮中的膳食纖維,可以完整地被吃進去 。

▌02

果糖&山梨糖醇含量很高

果糖在腸道中的吸收速度比葡萄糖慢很多,如果消化係統沒有完全吸收果糖,就容易引起腹痛、腹瀉和脹氣的情況,甚至引起滲透性腹瀉的情況。

另外,車厘子的山梨糖醇含量也不低,大約是1.4~2.7g/100g,兩者結合起來多是「竄稀」好夥伴呢。

一些健康個體對果糖的吸收能力大約隻有5g,大約是100g車厘子,大概是10個雙J大小的車厘子。

也有研究發現,果糖的耐受劑量可能在25-50g,大約是一斤到兩斤車厘子,約是50-100個。

不同大小的50g

總之,估計很少有人可以一下子吃上100個車厘子,但不知不覺吃個20-30多顆放到現在還是有可能發生的,那就容易發生「竄稀」的情況啦~尤其是孩子,可能對果糖的耐受情況會更弱一些,可千萬要控製下。

根據《中國居民膳食指南 2022版》其實每天水果的量也就200-350g,大約就是20~35顆的雙J大小。1歲以上孩子可能在100-150g的量,約是10~15個左右。

(如果你吃了其他水果,當天的這個份額也要減少咯)

「車厘子」的名字來源於 Cherries 的音譯,也就是櫻桃。當然,本身進口的和國內種植的品種有些區別,我們中國的櫻桃是本土的品種,現在大家想要自由吃的是歐洲甜櫻桃。

⬇️ 網上關於車厘子的謠言還不少嘞。

▌謠言 ❶

「車厘子吃多了便血」

車厘子吃多了,第二天的bb就會變黑紅色。幹燥的冬季出現黑紅色的bb,很多人還以為自己便血了…

其實這是因為車厘子裏含有豐富的花色苷,過量攝入的花色苷無法被身體代謝,直接排出來了,並不是便血,不用擔心啦~

常見的類似的情況還有吃了紅心火龍果之後…

▌謠言 ❷

「車厘子能補血」

紅色的水果、幹果真的不是“補血”的優秀選手。

從營養學的角度來說,所謂的“補血”,真正需要補充的是鐵元素。而車厘子的鐵含量其實很低,根據美國農業部的數據庫,每100g的車厘子鐵含量為0.36mg,差不多隻有牛羊肉這些紅肉的1/8,跟雞鴨血、豬肝等更是差了好幾個等級,幾乎是它的100倍了。

所以,想要好好“補血”還是日常好好吃肉,真的貧血或缺鐵了,記得口服鐵劑哦。

▌謠言 ❸

「車厘子吃多了會氰化物中毒?」

得益於名偵探柯南,「氰化物」可能是普通人中普及率最高的毒物和中毒特征之一了,就是有“苦杏仁味”。

車厘子中確實有一定量的氰化物,植物中是以氰甙形式存在,很多薔薇科植物的種子裏都含有,比如桃、杏、李子等。不過,這些水果的果肉裏是不含氰甙的,隻有果核裏有。

氰甙本身是無毒的,當植物細胞結構被破壞,氰甙被水解生成有毒的氫氰酸,才可引起急性中毒。

正常人是不會特意吃車厘子核,也不會特意把核咬破。即便人不小心把核與車厘子一起吞了進去,胃酸和其他消化液也不足以破壞核的硬殼,把氰苷釋放出來。

而且,即使你每個都咬碎吃,擔心中毒前,應該先擔心會不會吃得肚子爆炸…

所以,別操心啦!

🍒

好啦~希望今天的內容對你有幫助,如果喜歡記得點「讚」喲~

▌參考文獻

Hayaloglu AA, Demir N. Physicochemical characteristics, antioxidant activity, organic acid and sugar contents of 12 sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars grown in Turkey. J Food Sci. 2015;80(3):C564-C570. doi:10.1111/1750-3841.12781

Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. A Review of the Health Benefits of Cherries. Nutrients. 2018;10(3):368. Published 2018 Mar 17. doi:10.3390/nu10030368

中國疾病預防控製中心營養與健康所. 中國食物成分表標準版第6版/第一冊[M].北京: 北京大學醫學出版社, 2018.

DiNicolantonio JJ, Lucan SC. Is fructose malabsorption a cause of irritable bowel syndrome? Med Hypotheses. 2015 Sep;85(3):295-7. doi: 10.1016/j.mehy.2015.05.019. Epub 2015 Jun 2. PMID: 26059250; PMCID: PMC4729202.